Kostka Alpejska – Przepis na Wyjątkowy Deser

Żelatynę zalej wodą, odstaw na 10 minut, a następnie podgrzej, aby całkowicie się rozpuściła.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj.
Dodaj żelatynę, mieszając na niskich obrotach miksera.
Składanie ciasta:

Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę kremu, przykryj drugim blatem i rozprowadź resztę kremu na wierzchu oraz bokach.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny.
Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej. Lekko przestudź.
Polej ciasto czekoladą, a następnie posyp orzechami i wiórkami kokosowymi.
Wstaw do lodówki na kolejną godzinę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kostkę Alpejską najlepiej podawać dobrze schłodzoną. Pokrój ją na równomierne kawałki za pomocą ostrego noża, zanurzanego wcześniej w gorącej wodzie.
Deser można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Różnice:
Alternatywy dla biszkoptu: Możesz użyć gotowego biszkoptu lub zamienić go na cienką warstwę brownie dla bardziej intensywnego smaku.
Dodatki: Zamiast orzechów włoskich, użyj migdałów, pistacji lub suszonych owoców.
Słodkość: Zamiast cukru w masie kremowej, można użyć ksylitolu lub miodu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju czekolady do polewy?
Tak, możesz użyć mlecznej lub białej czekolady, jednak gorzka nadaje deserowi bardziej wyrazistego smaku.

2. Czy można zamrozić Kostkę Alpejską?
Tak, ciasto można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem należy je rozmrozić w lodówce.

3. Czy mogę zrobić ten deser w wersji bezglutenowej?
Oczywiście! Wystarczy zamienić mąkę pszenną na mieszankę mąk bezglutenowych.

Spróbuj przygotować Kostkę Alpejską i zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym deserem! 🎂✨