Kompot ze śliwek – przepis na smaczny napój na każdą okazję

Śliwki dokładnie umyj, przekrój na połówki i usuń pestki. Jeżeli używasz suszonych śliwek, nie musisz ich dzielić, wystarczy je opłukać.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodając do niej cukier, goździki oraz cynamon, jeżeli decydujesz się go użyć.
Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć do niej przygotowane śliwki. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż owoce staną się miękkie i oddadzą swój smak do wody.
Po ugotowaniu, dodaj sok z cytryny (jeżeli używasz) oraz ewentualnie ekstrakt waniliowy.
Kompot odstaw na chwilę, aby ostygł, a następnie podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kompot ze śliwek najlepiej smakuje schłodzony. Możesz go wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem, aby uzyskać orzeźwiający napój.
Jeśli chcesz, aby napój był bardziej intensywny w smaku, możesz zostawić go na kilka godzin do zaparzenia, a następnie przecedzić.
Kompot można również podać na ciepło, co świetnie sprawdza się w chłodniejsze dni, na przykład z dodatkiem kawałków suszonych owoców lub kawałków świeżego imbiru.
Jeśli chcesz przechować kompot, najlepiej zamknąć go w szczelnie zamkniętych słoikach i pasteryzować przez 10-15 minut. Wtedy będzie można go przechowywać przez kilka miesięcy.
Różnice:
Kompot ze śliwek można modyfikować według własnych preferencji. Istnieje wiele wariacji tego napoju, takich jak dodanie innych owoców, np. jabłek czy gruszek, co zmienia smak i zapach kompotu. Możesz także eksperymentować z przyprawami – zamiast goździków, użyć imbiru lub kardamonu. Zamiast cukru, warto używać miodu, aby dodać kompotowi naturalnej słodyczy. Użycie różnych odmian śliwek (np. węgierki czy renklody) wpłynie na ostateczny smak napoju.

Często zadawane pytania: