Kokosowa Rozkosz: Przepis na Idealne Paluszki Kokosowe

Paluszki kokosowe to doskonała propozycja dla miłośników egzotycznych smaków. Delikatne, aromatyczne, z chrupiącą skórką i miękkim środkiem, są idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne wieczory. Ich przygotowanie jest proste, a składniki łatwo dostępne, co czyni ten przepis świetnym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Składniki
Na około 20 paluszków kokosowych:

2 szklanki wiórków kokosowych
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki masła (miękkiego)
1 jajko
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie do dekoracji:

Rozpuszczona czekolada (mleczna, deserowa lub biała)
Posypka kokosowa
Wskazówki

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj miękkie masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, dokładnie mieszając. Stopniowo dodawaj mąkę i wiórki kokosowe, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Formowanie paluszków:
Odrywaj kawałki ciasta i formuj z nich wałeczki o długości około 6–8 cm. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Piecz paluszki przez około 12–15 minut, aż delikatnie się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Dekoracja (opcjonalnie):