Klasyczny przepis na bułeczki cynamonowe 🍁

nadzienia: Wymieszaj brązowy cukier z cynamonem w małej miseczce.

Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Posmaruj całą powierzchnię roztopionym masłem, a następnie równomiernie rozprowadź mieszankę cukru i cynamonu. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę, a następnie pokrój ją na 12 równych kawałków.

Wyrastanie: Ułóż bułeczki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce lub w naczyniu żaroodpornym, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30–45 minut do ponownego wyrastania.

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Piecz bułeczki przez 20–25 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru.

Przygotowanie polewy: Wymieszaj cukier puder z mlekiem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. Polej bułeczki ciepłym lukrem zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, podane z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj bułeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Możesz je również zamrozić na okres do 2 miesięcy. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice
Zamiast lukru: Możesz użyć serka śmietankowego zmieszanego z cukrem pudrem i odrobiną mleka.
Zdrowsza wersja: Wymień część mąki pszennej na pełnoziarnistą, a cukier na ksylitol lub erytrytol.
Dodatek bakalii: Do nadzienia możesz dodać posiekane orzechy, rodzynki lub żurawinę.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak! Po uformowaniu bułeczek zamiast pozostawiać je do wyrośnięcia, przykryj blachę folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Rano pozwól im dojść do temperatury pokojowej, a następnie upiecz.

2. Jak uniknąć wysychania bułeczek?
Upewnij się, że nie pieczesz ich zbyt długo. Możesz także dodać do piekarnika naczynie z wodą, aby zwiększyć wilgotność.

3. Czy mogę użyć gotowego ciasta drożdżowego?
Oczywiście! Skróci to czas przygotowania, ale smak domowego ciasta jest trudny do zastąpienia.

4. Czy mogę użyć innych przypraw niż cynamon?
Tak, możesz eksperymentować z kardamonem, gałką muszkatołową czy przyprawą korzenną.

Gotowe! Ciesz się klasycznymi bułeczkami cynamonowymi, które staną się hitem w Twojej kuchni.