Klasyczne Pierniczki Świąteczne: Aromatyczne i Pełne Magii

Nic nie wprowadza w świąteczny nastrój lepiej niż zapach pieczonych pierniczków unoszący się po całym domu. Klasyczne pierniczki świąteczne to idealny wybór na długie zimowe wieczory, wspólne pieczenie z rodziną i dekorowanie według własnej wyobraźni. Poznaj nasz przepis na te aromatyczne ciasteczka, które łączą tradycję z niepowtarzalnym smakiem.

Składniki:

Sucha baza:

3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka imbiru mielonego

½ łyżeczki gałki muszkatołowej

¼ łyżeczki zmielonych goździków

Szczypta soli

Mokre składniki:

120 g masła (miękkiego)

⅓ szklanki cukru trzcinowego

⅓ szklanki miodu lub melasy

1 duże jajko

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy i sól. W osobnej misce ubij masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj miód lub melasę, jajko i wanilię, dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Chłodzenie: Uformuj kulę z ciasta, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny (lub przez noc). To ułatwi wałkowanie i wycinanie kształtów.

Wałkowanie i wycinanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na lekko podsypanym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wytnij kształty za pomocą foremek.

Pieczenie: Ułóż pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy między ciasteczkami. Piecz przez 8-10 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Dekorowanie: Użyj lukru królewskiego, polewy czekoladowej lub kolorowych posypek do dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: