Kebaby z kurczaka: Smaczny przepis dla całej rodziny

Kebaby z kurczaka to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z niesamowitym smakiem. Doskonale nadają się na rodzinny obiad, grilla czy przyjęcie w ogrodzie. Możesz je dostosować do swoich upodobań, dodając ulubione przyprawy lub warzywa. Poniżej znajdziesz kompletny przepis oraz wskazówki, jak stworzyć idealne kebaby.

Składniki:
Na kebaby:
500 g filetów z kurczaka
2 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
Sok z połowy cytryny
Sól i pieprz do smaku
Dodatki do kebabów:
Cebula (pokrojona w duże kawałki)
Papryka w różnych kolorach (pokrojona w kostkę)
Cukinia (pokrojona w plastry)
Sos jogurtowy:
200 ml jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżka świeżego koperku lub natki pietruszki (posiekane)
Szczypta soli i pieprzu
Sok z cytryny do smaku
Wskazówki:
Przygotowanie kurczaka: Pokrój filety z kurczaka na równe kawałki (około 2-3 cm). Umieść je w misce.
Marynata: Dodaj do kurczaka czosnek, paprykę słodką i ostrą, oregano, kmin rzymski, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na minimum 30 minut w lodówce (najlepiej 2-3 godziny).
Przygotowanie szaszłyków: Nabij na patyczki do szaszłyków na przemian kawałki kurczaka, cebuli, papryki i cukinii.
Pieczenie:
Grill: Grilluj szaszłyki na średnim ogniu przez 10-12 minut, obracając co kilka minut.
Piekarnik: Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie czasu.
Sos jogurtowy: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z czosnkiem, koperkiem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstaw do lodówki na czas pieczenia kebabów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj kebaby z chlebkiem pita, ryżem lub lekką sałatką. Sos jogurtowy doskonale podkreśli smak dania.
Przechowywanie: Kebaby można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni przed podaniem.
Różnice: