Każdy z nas ma czasem dzień, który potrzebuje odrobiny światła i smaku

Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Gotuj gnocchi partiami, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie wyjmij łyżką cedzakową.
Sos:

W dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złota. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
Wrzuć szpinak i podsmażaj, aż zwiędnie (lub dobrze rozmrozi się i odparuje nadmiar wody).
Wlej śmietanę, dodaj sok i skórkę z cytryny, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj parmezan i wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Połączenie:

Włóż ugotowane gnocchi na patelnię z sosem i delikatnie wymieszaj, aby każde było dobrze pokryte. Podgrzewaj jeszcze chwilę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, posypane świeżo startym parmezanem i skórką cytryny.
Jeśli coś zostanie, przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Przed podgrzaniem możesz dodać odrobinę mleka lub śmietany, aby odświeżyć konsystencję sosu.
Różnice:
Bezglutenowe gnocchi: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki bezglutenowej lub mąki ryżowej.
Wegańska wersja: Zastąp masło olejem roślinnym, śmietanę kremówką mleczkiem kokosowym, a parmezan płatkami drożdżowymi.
Dodatkowe składniki: Możesz wzbogacić danie o podsmażonego kurczaka, pieczarki lub suszone pomidory, aby nadać mu innego charakteru.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowych gnocchi?
Oczywiście! Skróci to czas przygotowania i nadal będzie pyszne.

2. Co zrobić, jeśli sos jest zbyt rzadki?
Gotuj go chwilę dłużej, aby odparować nadmiar płynu. Możesz też dodać odrobinę mąki rozpuszczonej w wodzie.

3. Czy mogę zamrozić gnocchi?
Tak! Surowe gnocchi ułóż na tacy, zamroź, a następnie przechowuj w woreczku do zamrażania. Gotuj je bez wcześniejszego rozmrażania.

Smacznego! 😊