Kakaowe ciasto z jagodami i kremem grysikowym

W rondlu zagotuj mleko z cukrem, stale mieszając.
Dodaj kaszę manną i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje (ok. 5 minut). Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
W misie miksera ubij masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzoną grysikową masę, stale miksując. Dodaj ekstrakt waniliowy i miksuj do połączenia.
Składanie ciasta:

Przekrój wystudzone ciasto na pół, tworząc dwa blaty.
Na dolny blat nałóż połowę kremu grysikowego i równomiernie rozsmaruj.
Posyp warstwę kremu jagodami, a następnie przykryj drugim blatem ciasta.
Na wierzch nałóż pozostały krem i udekoruj jagodami. Możesz oprószyć cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, aby krem miał idealną konsystencję.
Przechowuj ciasto w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni.
Przed podaniem możesz ozdobić ciasto dodatkową porcją świeżych jagód.
Różnice:
Możesz zastąpić jagody innymi owocami, np. malinami, truskawkami lub porzeczkami.
Jeśli chcesz nadać ciastu bardziej wyrazisty smak, dodaj do ciasta łyżeczkę kawy rozpuszczalnej.
Wersja bezglutenowa jest możliwa, jeśli użyjesz mąki migdałowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych jagód?
Tak, ale przed użyciem dokładnie je odsącz, aby nie rozwodniły kremu.

2. Jak uniknąć grudek w kremie grysikowym?
Podczas gotowania kaszy manny stale mieszaj, aby masa była gładka. Ważne jest także dokładne ostudzenie masy przed dodaniem jej do masła.

3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto smakuje jeszcze lepiej, gdy krem i owoce mają czas, aby się przegryźć. Przechowuj je w lodówce.

Ten przepis łączy prostotę z elegancją, a jednocześnie pozwala eksperymentować z dodatkami. Spróbuj i zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym deserem! 🍰