Jogurtowy Biszkopt: Delikatny deser, który zadowoli każdego smakosza!

Jogurtowy biszkopt to wyjątkowo delikatny i wilgotny deser, który doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Dzięki jogurtowi ciasto zyskuje nie tylko wspaniałą teksturę, ale także subtelny, lekko kwaskowaty smak, który idealnie równoważy słodycz. Jest to przepis prosty w przygotowaniu i z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Zanurz się w świat słodkich przyjemności z naszym sprawdzonym przepisem!

Składniki

3 duże jajka (w temperaturze pokojowej)

1 szklanka cukru (można zastąpić ksylitolem lub erytrytolem)

1 szklanka jogurtu naturalnego (gęstego, najlepiej typu greckiego)

1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)

2 szklanki mąki pszennej

2 łyžczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego

szczypta soli

masło i bułka tarta do wysmarowania formy

Wskazówki

Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę do pieczenia (ok. 24 cm średnicy) masłem i posyp bułką tartą, aby uniknąć przywierania.

Przygotowanie masy: W dużej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą, jasną masę (ok. 5 minut mikserem na wysokich obrotach). Dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie wymieszaj na małych obrotach miksera.

Dodawanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając łopatką lub na najniższych obrotach miksera, aż do połączenia się składników.