Jeśli jesteś w opałach, ten przepis jest fantastyczny! Łatwy i smaczny!

Jeśli jesteś w opałach i potrzebujesz ekspresowego posiłku, ten przepis jest fantastyczny! W kilka chwil przygotujesz danie, które zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich. Inspiracją do tego przepisu była chęć stworzenia posiłku, który łączy w sobie zdrowe składniki, bogaty smak i prostotę wykonania. Dzięki niemu nie musisz spędzać godzin w kuchni – wszystko, co musisz zrobić, to zebrać podstawowe składniki i postępować zgodnie z naszymi wskazówkami.

Składniki
Na 2-3 porcje przygotuj:

200 g makaronu penne – wybierz ulubiony rodzaj, który dobrze wchłania sos
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 mała cukinia, pokrojona w półplasterki
150 g świeżych pomidorów, sparzonych i pokrojonych w kostkę (możesz zastąpić puszką krojonych pomidorów)
100 g sera feta, pokruszonego (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Szczypta płatków chili (opcjonalnie, jeśli lubisz ostrość)
Wskazówki
Gotowanie makaronu: Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około pół szklanki wody z gotowania.

Przygotowanie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby nie przypalić.

Dodawanie warzyw: Do patelni wrzuć pokrojoną paprykę oraz cukinię. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zaczną mięknąć. Następnie dodaj pomidory (świeże lub z puszki) oraz szczyptę płatków chili, jeśli decydujesz się na pikantną wersję.

Łączenie składników: Dodaj ugotowany makaron do patelni z warzywami. Jeśli danie wydaje się zbyt suche, stopniowo wlewaj zachowaną wodę z gotowania, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Finałowe szlify: Na koniec dodaj pokruszony ser feta i świeże zioła. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, a ser lekko się roztopił, tworząc kremowy akcent.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Danie podawaj od razu, udekorowane świeżymi liśćmi bazylii lub posiekaną pietruszką. Świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub mieszanką świeżych warzyw.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci porcja na kolejny posiłek, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, najlepiej użyć mikrofalówki lub podgrzać na patelni z odrobiną oliwy, mieszając, aż danie osiągnie pożądaną temperaturę.
Różnice