Japoński Bawełniany Sernik: Lekka wersja z niską ilością WW-punktów

Struktura: W przeciwieństwie do tradycyjnych serników, japoński bawełniany sernik ma puszystą i lekką konsystencję dzięki ubitym białkom i kąpieli wodnej.
Kaloryczność: Użycie niskotłuszczowych składników oraz zamienników cukru znacząco obniża ilość WW-punktów, zachowując przy tym smak deseru.
Technika pieczenia: Pieczenie w kąpieli wodnej sprawia, że sernik jest równomiernie upieczony, bez pęknięć.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego słodzika niż erytrytol?
Tak, można użyć ksylitolu, stewi lub innego ulubionego słodzika. Pamiętaj o przeliczeniu odpowiedniej ilości.

2. Dlaczego sernik opada po upieczeniu?
Najczęściej dzieje się tak, jeśli białka zostały zbyt mocno ubite lub masa była mieszana zbyt energicznie. Delikatne mieszanie to klucz do sukcesu.

3. Czy można użyć mąki bezglutenowej?
Tak, można zastąpić mąkę pszenną mąką ryżową lub migdałową dla wersji bezglutenowej.

4. Jak uniknąć pęknięć na powierzchni sernika?
Ważne jest pieczenie w kąpieli wodnej i stopniowe studzenie sernika w uchylonym piekarniku.

5. Czy sernik nadaje się na zamrożenie?
Tak, japoński sernik można zamrozić. Wystarczy pokroić go na kawałki, owinąć folią spożywczą i przechowywać do 2 miesięcy.

Ten lekki Japoński Bawełniany Sernik jest idealnym deserem na każdą okazję – elegancki, puszysty i o wiele zdrowszy niż tradycyjne wersje. Smacznego! 🍰