Serwowanie: Dania przygotowane z dodatkiem Shio Koji najlepiej smakują z prostymi dodatkami, takimi jak ryż jaśminowy, marynowane warzywa lub miso zupa.
Przechowywanie: Gotowe Shio Koji można przechowywać w lodówce do 6 miesięcy. Pamiętaj o regularnym mieszaniu, aby utrzymać odpowiednią fermentację.
Różnice:
Od zwykłych marynat: Shio Koji nie tylko nadaje głębię smaku, ale również naturalnie zmiękcza mięso dzięki enzymom zawartym w fermentowanym ryżu.
Od soli: Zamiast jedynie podkreślać smak, Shio Koji dodaje subtelną, umamiczną nutę, zmieniając całkowicie profil potrawy.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić ryż Koji innym składnikiem?
Ryż Koji jest kluczowym elementem tego przepisu, ale możesz eksperymentować z kaszą jaglaną lub komosą ryżową, aby uzyskać podobny efekt fermentacyjny.
2. Czy Shio Koji nadaje się dla wegan?
Tak, Shio Koji jest w 100% roślinny i nadaje się do przygotowywania dań wegańskich.
3. Jak uniknąć zbyt słonego smaku?
Stosuj Shio Koji w małych ilościach, stopniowo dopasowując ilość do swoich preferencji smakowych.
Shio Koji to japońska rewolucja w kuchni, która z pewnością zainspiruje Cię do tworzenia nowych, wyjątkowych potraw!
Yo Make również polubił
Oczyść swoje płuca w 3 dni
Idealne chrupiące frytki z moczeniem w occie
Kremowa zapiekanka z pora i szynki – Pyszna i sycąca alternatywa na obiad
6 roślin odstraszających, które trzymają szczury i myszy z dala od domu