Jak zrobić Cornetti: Włoskie Rogaliki o Smaku Batoników! 🍫🥐

Cornetti, znane również jako włoskie rogaliki, to idealne połączenie puszystego ciasta i słodkiego nadzienia, które przypomina ulubione smaki batoników. Są doskonałe na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska do kawy. Przygotowanie ich w domu może być łatwiejsze, niż się wydaje – oto przepis krok po kroku!

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)
80 g cukru
10 g soli
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
50 g masła (roztopionego i przestudzonego)
1 jajko
Na nadzienie (inspirowane batonikami):
200 g kremu czekoladowo-orzechowego (np. Nutella)
50 g posiekanych orzechów laskowych
50 g posiekanej czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
Do dekoracji:
1 jajko (roztrzepane, do smarowania)
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże (jeśli używasz świeżych, rozpuść je w ciepłym mleku).
Dodaj mleko, jajko i roztopione masło. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie cornetti:

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm w kształcie dużego koła.
Podziel koło na 8–12 trójkątów (w zależności od preferowanej wielkości rogalików).
Na podstawie każdego trójkąta nałóż łyżeczkę kremu czekoladowo-orzechowego, posiekane orzechy i kawałek czekolady.
Zwijanie rogalików:

Zwiń każdy trójkąt, zaczynając od podstawy, aby uzyskać kształt rogalika. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20–30 minut.
Pieczenie: