Wrzuć ulubione warzywa (np. paprykę, marchewkę, brokuły) i smaż, aż będą chrupiące, ale nie surowe. Dopraw sosem sojowym lub innymi przyprawami według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej podawać świeżo przygotowane, na gorąco, z ryżem lub makaronem.
Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na patelni, aby zachować teksturę.
Różnice:
Kurczak: Jest najpopularniejszy do stosowania techniki “velveting”. Zyskuje delikatną i miękką teksturę.
Wołowina: Wymaga ciełszej marynaty i dłuższego blanszowania.
Wieprzowina: Zaleca się dodanie większej ilości octu ryżowego dla zmiękczenia mięsa.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zastąpić skrobię kukurydzianą?
Tak, możesz użyć mąki ziemniaczanej lub tapioki.
2. Czy marynata jest konieczna?
Tak, marynata jest kluczowa dla uzyskania delikatnej tekstury mięsa i bogatego smaku.
3. Czy mogę użyć tej techniki do owoców morza?
Oczywiście! Velveting świetnie działa na krewetkach czy kalmarach.
Dzięki tym prostym technikom każde danie będzie smakować jak z najlepszej chińskiej restauracji. Smacznego!
Yo Make również polubił
Takie leniwe pierogi gotuję już od kilku lat: bez mąki, bez wyrabiania ciasta rękami, bez wałkowania i w zaledwie 20 minut
Wszystko, co musisz wiedzieć o kamieniach migdałkowych – dziwnych naroślach w gardle, które wyglądają jak pryszcze.
Wyjątkowy Deser Warstwowy z Czekoladą: Kremowa Rozkosz w Każdej Łyżeczce
Złociste i chrupiące paski z kurczaka: idealna przekąska na każdą okazję