Jak Przygotować Pyszny Kawałek Radości

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj pokrojone w kostkę masło i szybko zagnieć ciasto, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj żółtko i łyżkę zimnej wody, aby połączyć składniki w jednolitą masę. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie spodu:
Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na grubość około 3-4 mm i wyłóż nim formę do tarty (o średnicy ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem i piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż będzie lekko złocisty.

Dodanie nadzienia:
Wyjmij ciasto z piekarnika i nałóż równomiernie dżem lub konfiturę. Jeśli lubisz, posyp wierzch płatkami migdałów.

Pieczenie:
Włóż tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż migdały się lekko zarumienią, a nadzienie będzie błyszczące.

Wykończenie:
Po wystudzeniu posyp tartę cukrem pudrem przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Tartę najlepiej podawać lekko ciepłą lub w temperaturze pokojowej.

Doskonale smakuje z kulką lodów waniliowych lub łyżczką świeżej śmietany.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Różnice:

Możesz zastąpić migdały orzechami laskowymi lub włoskimi, by dodać innego charakteru deserowi.

Zamiast dżemu spróbuj użyć kremu czekoladowego lub budyniu waniliowego.

Dla bardziej cytrusowego smaku dodaj skórkę z cytryny do ciasta.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, możesz użyć mieszanki mąk bezglutenowych, ale ciasto może być mniej elastyczne. Dodaj dodatkowo łyżkę wody, by ułatwić zagniatanie.

2. Czy mogę zamrozić tartę?
Tak, tartę można zamrozić po upieczeniu. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku lub folii przez maksymalnie 2 miesiące. Rozmrażaj w lodówce przez noc.

3. Jakie inne owoce mogę dodać?
Na wierzch możesz położyć świeże owoce, takie jak maliny, truskawki czy jagody, dla dodatkowego smaku i koloru.