Jak przygotować kruche ciasteczka domowe?

Kruche ciasteczka to klasyczna przekąska, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po wieczory z książką. Są proste w przygotowaniu, a ich maślany smak zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku zrobić idealne kruche ciasteczka w domowym zaciszu.

Składniki:
200 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
300 g mąki pszennej
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier kryształ do posypania lub czekolada do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i szczyptą soli.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę. Za pomocą rąk lub miksera z hakiem do ciasta szybko zagnieć masę, aż będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, a następnie wyrób jednolite ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30-60 minut.
Formowanie ciasteczek:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 5 mm. Za pomocą foremek wycinaj kształty. Jeśli nie masz foremek, możesz użyć szklanki.
Pieczenie:

Ułóż ciasteczka na blasze, zostawiając między nimi niewielkie odstępy.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż brzegi zaczną lekko się rumienić.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Dekoracja (opcjonalna):