„Inteligentne” czekoladowe millefeuille: szybki i łatwy przepis na pyszny deser

Millefeuille, znane również jako napoleonka, to klasyczny francuski deser składający się z warstw kruchego ciasta i kremu. W tej wersji stawiamy na prostotę i wyjątkowy smak czekolady, tworząc łatwy i efektowny deser, który zachwyci każdego.

Składniki:
Ciasto:
2 arkusze ciasta francuskiego
1 jajko (do posmarowania ciasta)
Krem czekoladowy:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
250 ml śmietanki kremówki (30%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki:
Kakao do posypania
Świeże owoce (np. maliny lub truskawki)
Listki mięty do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Rozwiń ciasto francuskie i wytnij prostokąty o wymiarach ok. 8×4 cm.
Przełóż kawałki ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj jajkiem i nakłuj widelcem.
Piecz przez 12–15 minut, aż staną się złociste i kruche. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu czekoladowego:

Podgrzej śmietankę w rondelku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.
Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż masa stanie się gładka.
Wmieszaj cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Ostudź krem, a następnie ubij mikserem na puszystą masę.
Składanie deseru:

Na talerzu połóż kawałek ciasta francuskiego, nałóż warstwę kremu czekoladowego, przykryj kolejnym kawałkiem ciasta i ponownie nałóż krem.
Zakończ trzecim kawałkiem ciasta. Powtórz proces dla pozostałych porcji.
Dekoracja: