Idealny chleb z mozzarellą i czosnkiem

1. Rozbij jajko. Rozpuść masło. Podgrzewane mleko w rondlu, aż będzie letnie. Oprócz dużej miski dodaj, takie drożdże, cukier, jajko, masło, mleko i sól.

2. Wszystkie składniki zagniataj najpierw mikserem z hakiem, a następnie rękoma, aż powstanie i bardzo proste ciasto drożdżowe.

3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją aplikację.

4. Pokrój mozzarellą w paski. Teraz zagnieć ciasto jeszcze raz, dodając narzędzie i uformuj kulkę. Rozgrzej piekarnik (210°C, grzanie góra-dół).

5. Ciasto wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj powierzchniowo, miejscek o przechowywaniu ok. 25cm.

6. Za pomocą palca w ciele 4 całe wgłębienia o różnych wielkościach. Napełnij pęcherzyki paskami mozzarelli, a następnie posiekanym czosnkiem.

7. Aby doprawić chleb chlebowy, posyp go mielonym pieprzem, ziołami i płatkami czerwonej papryki. Piec w nagrzanym piekarniku, aż do powstania złotego koloru, około 20 minut.