Greckie Ciasto Jogurtowe z Cytryną i Rodzynkami 🍋✨

Przelej masę do natłuszczonej i obsypanej mąką formy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–50 minut, aż włożony w ciasto patyczek wyjdzie suchy.

Przygotowanie polewy:
Wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem, aż powstanie gładka polewa. Polej nią ciasto po wystudzeniu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje podane z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz je także udekorować świeżymi owocami, np. plasterkami cytryny lub gałązkami mięty.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Jeśli chcesz zachować świeżość na dłużej, wstaw do lodówki – będzie wilgotne przez 5–6 dni.
Różnice:
Możesz zamienić rodzynki na inne suszone owoce, np. żurawinę czy posiekane suszone morele.
Aby wzbogacić smak, dodaj łyżeczkę cynamonu do suchych składników.
Zamiast oleju roślinnego możesz użyć masła, co nada ciastu bardziej maślany smak.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, ale jogurt grecki nadaje ciastu wyjątkową kremowość. Jeśli używasz innego jogurtu, upewnij się, że nie jest zbyt wodnisty.

2. Czy mogę zrobić to ciasto bezglutenowe?
Tak, wystarczy zastąpić mąkę pszeniczną mieszanką mąk bezglutenowych i dodać odrobinę gumy ksantanowej.

3. Czy można zamrozić ciasto?
Oczywiście! Pokrój ciasto na kawałki, owiń w folię spożywczą i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

4. Co zrobić, jeśli ciasto jest za suche?
Sprawdź czas pieczenia – zbyt długie pieczenie wysusza ciasto. Możesz też polać je dodatkową porcją polewy cytrynowej, aby przywrócić wilgotność.

Ciesz się smakiem greckiego ciasta jogurtowego i zaproś kawałek śródziemnomorskiego słońca do swojej kuchni! 🌞🍰