“Gołąbki Domowe: Tradycyjny Przepis, Który Zachwyci Całą Rodzinę”

Gołąbki to jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich potraw, która od lat króluje na naszych stołach. Tradycja ich przygotowywania sięga wielu pokoleń, a każdy dom ma swoje unikalne sposoby na nadanie tej potrawie wyjątkowego smaku. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym przepisem, który zawsze smakuje wyjątkowo i zadowala każde podniebienie.

Składniki:
Na gołąbki:

1 duża główka białej kapusty
500 g mielonego mięsa (wieprzowego lub drobiowego)
100 g ryżu (surowego)
1 średnia cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Na sos:

500 ml przecieru pomidorowego
1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
1 łyżka masła
200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
Sól, pieprz, cukier do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kapusty:

Wytnij głąb z główki kapusty i włóż ją do wrzącej wody. Gotuj przez kilka minut, aż liście zmiękną i łatwo będzie je oddzielić. Ostudź liście.
Przygotowanie farszu:

W misce wymieszaj mielone mięso, surowy ryż, cebulę, czosnek i jajko. Dopraw solą i pieprzem, mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
Zawijanie gołąbków:

Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu, a następnie zawiń w formę rulonika, zakładając boki do środka.
Gotowanie:

Ułóż gołąbki ciasno w garnku, zalej bulionem i gotuj na małym ogniu przez około 40–50 minut.
Przygotowanie sosu:

W rondlu rozpuść masło, dodaj przecier pomidorowy i bulion, dopraw solą, pieprzem oraz cukrem. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zagęść go mąką rozrobioną w małej ilości wody. Gotuj przez 5–10 minut.