Galaretka z mlecznej czekolady kokosowej – aksamitny deser dla miłośników czekolady

Galaretka z mlecznej czekolady kokosowej to pyszny i elegancki deser, który łączy aksamitną konsystencję z głębokim smakiem czekolady i lekką nutą kokosa. To doskonała propozycja dla osób szukających oryginalnych słodkości, które są łatwe do przygotowania, a jednocześnie efektowne. Jeśli chcesz zaskoczyć gości lub przygotować coś wyjątkowego na rodzinny obiad, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:
(na 4 porcje)

✅ Podstawowa baza:

200 ml mleka kokosowego (pełnotłustego)
100 ml mleka krowiego lub roślinnego (np. migdałowego)
200 g mlecznej czekolady wysokiej jakości
2 łyżeczki żelatyny (lub 1 łyżeczka agaru dla wersji wegańskiej)
3 łyżki cukru trzcinowego (opcjonalnie, zależnie od słodyczy czekolady)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
✅ Dodatki opcjonalne:

Wiórki kokosowe do dekoracji
Starta gorzka czekolada
Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
Listki mięty
Wskazówki:
1. Przygotowanie żelatyny
1️⃣ W małej miseczce umieść żelatynę i zalej 4 łyżkami zimnej wody. Odstaw na 5-10 minut do napęcznienia.
2️⃣ Jeśli używasz agaru, wymieszaj go z mlekiem kokosowym i odstaw na chwilę.

2. Podgrzewanie mleka i czekolady
3️⃣ W rondelku na małym ogniu podgrzej mleko kokosowe i krowie (lub roślinne). Nie doprowadzaj do wrzenia, wystarczy, aby było gorące.
4️⃣ Dodaj połamaną na kawałki mleczną czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

3. Łączenie składników
5️⃣ Zdejmij garnek z ognia i dodaj cukier oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
6️⃣ Do gorącej masy dodaj napęczniałą żelatynę i energicznie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jeśli używasz agaru, zagotuj masę przez około 2 minuty, aby aktywować agar.

4. Przelewanie do foremek
7️⃣ Przelej czekoladową masę do foremek lub szklanek deserowych.
8️⃣ Odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).

5. Serwowanie
9️⃣ Przed podaniem udekoruj galaretkę wiórkami kokosowymi, startą czekoladą i świeżymi owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🥥 Serwowanie: