Frankfurter Kranz – Klasyczny Warstwowy Tort Maślany z Niemiec

Przełóż ciasto do formy i piecz przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu ostudź i przekrój na trzy równe warstwy.
Przygotowanie kremu maślanego:

W dużej misce ubij masło na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas miksując.
Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, miksując, aż krem będzie gładki i jedwabisty.
Składanie tortu:

Na pierwszej warstwie biszkoptu rozsmaruj cienką warstwę kremu maślanego, a następnie dżem. Powtórz tę czynność z kolejnymi warstwami.
Pokryj cały tort kremem maślanym, wygładzając powierzchnię.
Dekoracja:

Obsyp tort karmelizowanymi orzechami, delikatnie je dociskając, aby dobrze się trzymały. Na wierzchu można umieścić kandyzowane wiśnie, aby podkreślić elegancki wygląd.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce przez kilka godzin.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni.
Przed podaniem pozwól tortowi osiągnąć temperaturę pokojową, aby krem maślany nabrał idealnej konsystencji.
Różnice
W tradycyjnych przepisach używa się specjalnej formy pierścieniowej, aby nadać tortowi kształt wianka.
Możesz dostosować smak dżemu, używając morelowego, wiśniowego lub truskawkowego, w zależności od preferencji.
Karmelizowane orzechy można zastąpić krokantem migdałowym lub płatkami kokosowymi dla bardziej egzotycznego smaku.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale masło nadaje bardziej bogaty i autentyczny smak.

2. Jak zrobić karmelizowane orzechy?
Na patelni rozpuść cukier, aż zmieni się w karmel. Dodaj posiekane orzechy i wymieszaj, a następnie przełóż na papier do pieczenia, aby ostygły.

3. Czy mogę przygotować tort dzień wcześniej?
Oczywiście! Frankfurter Kranz zyskuje na smaku, jeśli przechowasz go w lodówce przez noc.

4. Czy mogę zrobić tort w wersji bezglutenowej?
Tak, wystarczy użyć bezglutenowej mieszanki mąk zamiast mąki pszennej i ziemniaczanej.

Frankfurter Kranz to deser, który łączy w sobie klasykę i wyjątkowy smak, idealny na każdą uroczystość. Spróbuj i zachwyć swoich bliskich! 🥰