Francuska Zapiekanka Twarogowa z Gruszkami

Po upieczeniu pozostaw zapiekankę do całkowitego ostygnięcia, aby uzyskać idealną konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawanie: Najlepiej smakuje na zimno, posypana cukrem pudrem i udekorowana orzechami włoskimi oraz listkami mięty. Możesz również dodać odrobinę bitej śmietany lub miodu.
Przechowywanie: Zapiekankę można przechowywać w lodówce przez 3–4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Smak staje się jeszcze bardziej intensywny po nocy w lodówce.
Różnice:

W klasycznej wersji francuskich zapiekanek twarogowych często używa się sera ricotta zamiast twarogu. Jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz użyć właśnie ricotty.
Gruszki można zastąpić innymi owocami, np. jabłkami, śliwkami lub brzoskwiniami, w zależności od sezonu.
Dodatek cynamonu w przepisie to opcja, która podkreśla smak gruszek, ale można go pominąć lub zastąpić gałką muszkatołową.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć twarogu o niższej zawartości tłuszczu?
Tak, ale zapiekanka może być mniej kremowa. Zaleca się dodanie odrobiny więcej śmietanki, aby wyrównać konsystencję.

Jak uniknąć opadania zapiekanki po upieczeniu?
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, a po jego zakończeniu pozostaw zapiekankę w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez około 15 minut, aby stopniowo się schłodziła.

Czy można zamrozić zapiekankę?
Tak, zapiekankę można zamrozić. Przed podaniem należy ją rozmrozić w lodówce i podgrzać w piekarniku.

Czy można użyć gotowych gruszek z puszki?
Tak, ale pamiętaj, aby dobrze je osuszyć przed użyciem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

Smacznego! 😊