Flower Cobhones: Jak Przygotować Chrupiące i Pyszne Przekąski w Kilka Minut

Przygotowanie kalafiora: Oczyść kalafior i podziel go na drobne różki. Umyj je pod bieżącą wodą i osusz na papierowym ręczniku.

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i paprykę. W osobnej misce roztrzep jajko z wodą gazowaną, a następnie połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.

Obtoczenie kalafiora: Zanurz każdą różzkę kalafiora w przygotowanym cieście, upewniając się, że jest dokładnie pokryta.

Smażenie: Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub we frytkownicy do temperatury 180°C. Smaż kalafiorowe różki partiami, aż staną się złociste i chrupiące (około 3–4 minuty na każdą partię).

Osuszanie: Wyjmij usmażone kawałki i przełóż na talerz wyścielony papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj Flower Cobhones z ulubionymi sosami, takimi jak czosnkowy, jogurtowy czy pomidorowy. Idealnie smakują na ciepło, ale mogą być także serwowane na zimno.

Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem najlepiej je podgrzać w piekarniku w temperaturze 180°C przez 5–10 minut, aby odzyskały chrupkość.

Różnice
Opcja bezglutenowa: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub migdałową, a proszek do pieczenia upewnij się, że nie zawiera glutenu.

Wegańska wersja: Zamiast jajka można użyć mieszanki mielonego siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody).

Różne przyprawy: Dodaj ulubione przyprawy, takie jak curry, chilli czy oregano, aby nadać przekąsce innego charakteru smakowego.

Często zadawane pytania
Czy mogę upiec Flower Cobhones zamiast smażyć?
Tak, można je piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, obracając w połowie czasu, aby uzyskać złocistą skórkę.

Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Brokuły, cukinia czy papryka świetnie sprawdzą się w tym przepisie.

Jak uniknąć nadmiaru oleju w przekąskach?
Po usmażeniu zawsze odsączaj kawałki na papierowym ręczniku i unikaj przegrzewania oleju podczas smażenia.