Flavorful Chicken Blanquette Without the Wine: A New Take on a Classic

Wlej śmietankę, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 5 minut, aż sos zgęstnieje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj blanquette z ryżem, ziemniakami puree lub makaronem, aby cieszyć się pełnowartościowym posiłkiem.
Posyp danie świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu.
Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na wolnym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu, aby odświeżyć konsystencję sosu.
Różnice
Tradycyjna blanquette zazwyczaj zawiera cielęcinę i białe wino. W tej wersji wykorzystaliśmy kurczaka dla prostoty i wyeliminowaliśmy wino, co czyni danie bardziej neutralnym smakowo i odpowiednim dla dzieci.
Dodatkowe przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa, nadają wyjątkowy charakter, który różni się od klasycznej wersji.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, można użyć cielęciny, indyka lub nawet wieprzowiny. Upewnij się, że mięso jest delikatne i dobrze ugotowane.

2. Czy danie można zamrozić?
Tak, blanquette dobrze się mrozi. Upewnij się, że ostygła, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.

3. Czy mogę użyć mleka zamiast śmietanki?
Możesz, ale sos będzie mniej kremowy. Aby uzyskać gęstość, rozważ dodanie odrobiny mąki kukurydzianej rozpuszczonej w wodzie.

Smacznego! 😊