Fantastyczne ciasto Ferrero Rocher

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę o średnicy 20-22 cm papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i cukier.
W osobnym naczyniu połącz jajka, olej, mleko i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu wystudź całkowicie.
Przygotowanie kremu:

Ubij śmietankę na sztywną pianę.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone z kremem orzechowo-czekoladowym.
Delikatnie połącz obie masy i dodaj posiekane orzechy laskowe.
Składanie ciasta:

Przekrój wystudzone ciasto na dwa blaty.
Na dolny blat nałóż połowę kremu, przykryj drugim blatem i posmaruj wierzch oraz boki pozostałym kremem.
Dekoracja:

Ułóż pralinki Ferrero Rocher na wierzchu ciasta.
Posyp tartą czekoladą i dodatkowymi orzechami laskowymi, jeśli używasz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzone, aby krem miał idealną konsystencję.
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni.
Różnice:
Możesz zamienić orzechy laskowe na migdały lub orzechy włoskie, aby nadać ciastu inny charakter.
W wersji bezglutenowej użyj mąki migdałowej zamiast pszennej.
Zamiast kremu orzechowo-czekoladowego, wypróbuj masło migdałowe z odrobiną kakao.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zastąpić mascarpone innym serem?
Tak, mascarpone można zastąpić serkiem kremowym typu philadelphia, choć smak będzie mniej kremowy i delikatnie bardziej kwaskowy.

2. Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?
Oczywiście! Zamiast jajek użyj 3 łyżek siemienia lnianego zmieszanego z 9 łyżkami wody.

3. Jakie inne dekoracje pasują do tego ciasta?
Możesz użyć owoców (np. malin), bezy lub małych czekoladowych dekoracji.

4. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto (bez kremu) można zamrozić na 2-3 miesiące. Krem należy przygotować świeży.

Smacznego! 😊