Fantakuchen z Mandarynkami i Paradiescreme – Pyszne Ciasto Pełne Orzeźwienia

Zapraszamy do odkrycia przepisu na orzeźwiający Fantakuchen z Mandarynkami i Paradiescreme, który zaskoczy Twoje podniebienie swoją lekkością i subtelnym, cytrusowym aromatem. To ciasto, idealne na ciepłe dni, łączy w sobie soczystość świeżych mandarynek z delikatnością kremu inspirowanego tradycyjnymi recepturami z dalekich krajów. W naszym unikalnym przepisie stawiamy na naturalne składniki i autentyczny smak, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom klasyki, jak i tym, którzy szukają nowatorskich rozwiązań w cukiernictwie.

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g masła, w temperaturze pokojowej
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
Skórka starta z 1 mandarynki
Na nadzienie mandarynkowe:
4-5 świeżych mandarynek (obrane i pokrojone w plastry)
2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
Opcjonalnie: garść posiekanych orzechów włoskich
Na Paradiescreme:
250 ml śmietany kremówki (30% lub więcej tłuszczu)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 ml przecieru z mango lub papai (dla egzotycznego akcentu)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo jajka, ciągle miksując. Następnie wmieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz skórkę z mandarynki. Mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą. Masę przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy o średnicy około 22 cm.
Dodawanie mandarynek: Ułóż plastry mandarynek równomiernie na wierzchu ciasta. Polej miodem i sokiem z cytryny, co pozwoli owocom lekko się skarmelizować podczas pieczenia.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
Przygotowanie Paradiescreme: W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywno. Na końcu delikatnie wmieszaj przecier z mango lub papai, aby uzyskać jednolity, kremowy sos o egzotycznym posmaku.
Łączenie elementów: Po wystudzeniu ciasta, rozprowadź równomiernie Paradiescreme na jego powierzchni. Opcjonalnie, możesz posypać całość posiekanymi orzechami włoskimi, które dodadzą chrupkości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Fantakuchen najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto umieścić go w lodówce na około 1-2 godziny przed podaniem. Możesz udekorować dodatkowo świeżymi listkami mięty lub kilkoma kropelkami syropu z mandarynek, aby podkreślić cytrusowy charakter ciasta.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. W przypadku dłuższego przechowywania, zaleca się schładzanie oddzielnie kremu i samego ciasta, a następnie ich połączenie tuż przed serwowaniem, aby zachować świeżość i teksturę.
Różnice: