Ekspresowe Muffinki z Marchewką i Orzechami

wszystkiego: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając łyżką, aż masa będzie jednolita. Następnie delikatnie wmieszaj marchewkę i orzechy.
Nakładanie do formy: Napełnij foremki do 3/4 wysokości. Jeśli chcesz, posyp wierzch dodatkową porcją orzechów lub wiórków kokosowych.
Pieczenie: Piecz przez 20–25 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw muffinki w formie na 5 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Muffinki smakują najlepiej na ciepło z odrobiną masła, dżemu lub same, z kubkiem kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Możesz również zamrozić muffinki w woreczkach na maksymalnie 2 miesiące. Aby je odświeżyć, wystarczy je lekko podgrzać w piekarniku.
Różnice:
Dla bezglutenowców: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
Wersja wegańska: Zastąp jajka puree z banana (1 jajko = 1/4 szklanki puree) i użyj mleka roślinnego.
Bez cukru: Cukier trzcinowy zastąp syropem klonowym lub miodem w tej samej proporcji.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów?
Tak, zamiast orzechów włoskich możesz użyć migdałów, orzechów laskowych lub pekan.

Czy mogę dodać więcej przypraw?
Oczywiście! Możesz dodać imbir w proszku, goździki lub przyprawę do piernika, aby nadać muffinkom bardziej korzenny smak.

Jak upewnić się, że muffinki będą wilgotne?
Upewnij się, że nie przesadzasz z mieszaniem składników i nie piecz muffinek za długo. Starte marchewki również dodają wilgoci.

Czy mogę zastąpić marchewkę innym warzywem?
Tak, startą marchewkę można zamienić na startą dynię lub cukinię, aby uzyskać inny smak.

Te muffinki z marchewką i orzechami to doskonały sposób na szybki deser lub zdrową przekąskę. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się pysznymi domowymi wypiekami! 🧁