Donauwelle z Kremem Budyniowym – Klasyczny Przepis, który Zawsze Się Udaje!

Donauwelle to klasyczne niemieckie ciasto, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Składa się z warstw biszkoptowego ciasta, wiśni, kremu budyniowego oraz czekoladowej polewy. Jest to idealny deser na różne okazje, które z pewnością będą cieszyć oko i podniebienie. W tym przepisie skupimy się na przygotowaniu Donauwelle z pysznym kremem budyniowym, który doda ciastu jeszcze więcej smaku i wyjątkowości.

Składniki:
Ciasto:
200 g mąki pszennej
200 g masła
150 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g kakao
200 ml śmietany 30%
1 łyżka ekstraktu waniliowego
250 g wiśni (mogą być mrożone)
Krem budyniowy:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
100 g cukru
100 g masła
Polewa czekoladowa:
100 g czekolady deserowej
2 łyżki masła
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę.
Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodaj te suche składniki do masy maślanej na przemian ze śmietaną.
Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy wylej połowę ciasta. Na wierzch połóż wiśnie, a następnie zalej pozostałym ciastem.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut, do suchego patyczka. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu budyniowego:

W garnku zagotuj mleko z cukrem. W osobnej misce rozprowadź proszek budyniowy w odrobinie zimnego mleka, a następnie wlej go do gotującego się mleka.
Mieszaj, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do przestudzenia.
Kiedy budyń będzie chłodny, dodaj do niego masło i ubijaj, aż powstanie gładki krem.
Przygotowanie polewy czekoladowej:

Czekoladę i masło rozpuść w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Składanie ciasta:

Na wystudzone ciasto nałóż równomiernie krem budyniowy, a następnie polej całość polewą czekoladową.
Chłodzenie: