Domowy Ser z 1 Litra Mleka, Połowy Cytryny i 1 Jogurt

Domowy ser świetnie smakuje z odrobiną soli, ziół lub miodu. Możesz go podać na świeżym chlebie, z pomidorami i bazylią albo jako składnik lekkiej sałatki.
Przechowywanie:
Przechowuj ser w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Jeśli wolisz, możesz go zamrozić, jednak tekstura po rozmrożeniu może się nieco zmienić.
Różnice:

Ten przepis można dostosować, zastępując sok z cytryny octem jabłkowym lub limonką, aby nadać serowi inny posmak.
Jogurt grecki zamiast naturalnego sprawi, że ser będzie bardziej kremowy.
Dodanie ulubionych przypraw, takich jak oregano, tymianek czy papryka, nada unikalnego charakteru.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć mleka UHT?
Mleko UHT również działa, ale ser może być mniej aromatyczny niż z mleka świeżego.

Czy muszę używać jogurtu?
Jogurt pomaga w procesie zsiadania mleka i wpływa na kremową konsystencję. Możesz jednak spróbować przygotować ser tylko z mleka i soku z cytryny.

Co mogę zrobić z serwatką?
Serwatka to świetny dodatek do koktajli, zup lub ciasta na chleb. Możesz ją również wykorzystać jako nawóz dla roślin.

Jak długo trwa przygotowanie?
Cały proces, włącznie z odsączaniem, zajmuje około 1,5 godziny.

Ciesz się smakiem własnoręcznie przygotowanego sera i eksperymentuj z różnymi dodatkami! 🧀