Domowe Pączki: Puszyste i Niezrównane w Smaku!

Drugie wyrastanie: Ułóż pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Smażenie: W garnku lub frytownicy rozgrzej olej do temperatury 175°C. Smaż pączki partiami przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Wyjmuj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Dekoracja: Ostudzone pączki posyp cukrem pudrem lub polukruj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pączki najlepiej tego samego dnia, kiedy są świeże i puszyste.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Możesz je również zamrozić – przed podaniem podgrzej w piekarniku.
Różnice:
Ciasto drożdżowe: Niektórzy preferują dodanie śmietany zamiast mleka, aby uzyskać bardziej kremowy smak.
Nadzienie: Tradycyjne pączki nadziewa się różą, ale świetnie sprawdzają się także nutella, budyń czy owoce.
Smażenie vs. pieczenie: Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz upiec pączki w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Często zadawane pytania:
1. Dlaczego moje pączki nie rosną?
Najczęstszym powodem jest zbyt chłodne mleko lub stare drożdże. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, a drożdże są świeże.

2. Jak uniknąć wchłaniania zbyt dużej ilości tłuszczu?
Upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę (około 175°C). Zbyt chłodny tłuszcz sprawi, że pączki nasiąkną olejem.

3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, można schłodzić ciasto w lodówce na noc. Rano wystarczy je doprowadzić do temperatury pokojowej i kontynuować według przepisu.

4. Jakie inne dekoracje mogę użyć?
Możesz posypać pączki wiórkami kokosowymi, orzechami lub kolorowymi posypkami, aby nadać im wyjątkowy wygląd.

Ciesz się domowymi pączkami, które smakują lepiej niż te z cukierni! 🥯✨