Domowe ciasto jogurtowe – pyszna receptura na każdy dzień

Domowe ciasto jogurtowe to doskonały deser, który łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Jest idealnym wyborem na rodzinne spotkania, podwieczorek czy śniadanie na słodko. Dzięki swojej wilgotnej konsystencji i delikatnej nucie jogurtu, to ciasto z pewnością stanie się Twoim ulubionym przepisem. Co więcej, możesz dostosować je do własnych preferencji, dodając owoce, orzechy czy przyprawy.

Składniki:
1 szklanka naturalnego jogurtu (około 250 ml)
1 szklanka cukru (możesz użyć cukru trzcinowego)
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: owoce (np. jagody, maliny), skórka cytrynowa lub cynamon
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 180°C i przygotuj formę do pieczenia – wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Przygotuj masę: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Następnie dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
Dodaj suche składniki: Do mokrych składników przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, unikając nadmiernego mieszania.
Dodaj dodatki: Jeśli chcesz, możesz dodać owoce, orzechy lub przyprawy. Delikatnie wmieszaj je w masę.
Pieczenie: Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 40–50 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto świetnie smakuje na ciepło, podane z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Możesz je także posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Jeśli chcesz przedłużyć jego świeżość, trzymaj je w lodówce – będzie wilgotne i smaczne przez około tydzień.