Domowe Ciasto Jogurtowe: Puszyste i Wilgotne – Idealne na Każdą Okazję

Nic nie równa się domowemu ciastu, które jest jednocześnie lekkie, wilgotne i pyszne. Ciasto jogurtowe to uniwersalny deser, który zachwyca prostotą przygotowania oraz smakiem. Doskonałe na rodzinne spotkania, popołudniową kawę czy jako codzienna słodka przekąska.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka jogurtu naturalnego (ok. 250 ml)

3 jajka

1 szklanka cukru

½ szklanki oleju roślinnego

1 łyžczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

Skórka starta z 1 cytryny (opcjonalnie)

Szczypta soli

Cukier puder do posypania

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (np. okrągłą tortownicę lub keksówkę). Wysmaruj ją masłem i oprósz mąką albo wyłóż papierem do pieczenia.

W jednej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.

W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj jogurt naturalny, olej oraz skórkę z cytryny (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj.

Połącz suche i mokre składniki. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając łopatką lub mikserem na niskich obrotach, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.

Piecz przez 40-50 minut, aż wierzch się zarumieni, a wbity patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia na kratce.

Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: