Domowa lasagne idealna: Przepis na pyszne, warstwowe danie pełne smaku!

Lasagne to jedno z najbardziej lubianych włoskich dań, które z powodzeniem można przygotować w domowym zaciszu. Warstwowe, bogate w smaki danie z makaronu, mięsa i sosów, idealnie nadaje się na obiad dla całej rodziny lub na specjalną okazję. Przygotowanie domowej lasagne nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego smakosza. W tym przepisie podzielimy się prostymi krokami, jak stworzyć idealną lasagne, której nie powstydzi się żadna restauracja!

Składniki:
Na sos mięsny:

500 g mielonego mięsa wołowego (lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 marchewka, starta na tarce
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
Na sos beszamelowy:

50 g masła
50 g mąki pszennej
600 ml mleka
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Pozostałe składniki:

9-12 płatów makaronu lasagne (w zależności od wielkości naczynia)
200 g startego sera mozzarella
100 g startego sera parmezan
Wskazówki:
Przygotowanie sosu mięsnego: Rozgrzej oliwę w dużym garnku i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj mielone mięso i smaż, aż stanie się brązowe. Następnie dodaj startą marchewkę, koncentrat pomidorowy, krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.

Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie delikatnie bąbelkować. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Układanie lasagne: Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu mięsnego. Na wierzch ułóż płaty makaronu, a następnie dodaj warstwę sosu beszamelowego. Powtarzaj te czynności, tworząc kolejne warstwy, aż wyczerpią się wszystkie składniki, kończąc na warstwie sosu beszamelowego.

Pieczenie: Posyp wierzch lasagne startym serem mozzarella i parmezanem. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż ser się zrumieni i całość będzie dobrze zapieczona.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: