Domowa Ciabatta – Prosty i Tani Sposób na Pyszny Chleb

Ułóż kawałki ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i zostaw na 30 minut.

Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz ciabattę przez 20–25 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca. Po upieczeniu przełóż na kratkę, aby ostygła.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciabattę najlepiej podawać na ciepło, z oliwą z oliwek i balsamicznym octem jako dip. Świetnie sprawdza się również jako baza do bruschetty czy kanapek.
Przechowywanie: Po ostygnięciu owiń ciabattę w bawełnianą ściereczkę, aby zachować chrupiącą skórkę. Można ją również zamrozić w szczelnych woreczkach na okres do 3 miesięcy.
Różnice:
W porównaniu do klasycznego chleba pszennego, ciabatta ma więcej wody w cieście, co nadaje jej charakterystyczną strukturę.
Oliwa z oliwek nadaje jej delikatny smak i zapach, typowy dla kuchni śródziemnomorskiej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innej mąki niż pszenna?
Tak, możesz eksperymentować z mąką orkiszową lub pełnoziarnistą, ale struktura i smak ciabatty mogą się różnić.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt lepkie?
Ciasto na ciabattę powinno być lepkie – to klucz do jej lekkości. Posyp blat większą ilością mąki, aby ułatwić formowanie.

3. Czy muszę używać oliwy z oliwek?
Oliwa z oliwek jest tradycyjna, ale możesz ją zastąpić innym neutralnym olejem, choć wpłynie to na smak.

4. Czy mogę dodać dodatki, takie jak zioła czy oliwki?
Oczywiście! Możesz dodać do ciasta świeże zioła, pokrojone oliwki, a nawet suszone pomidory, aby nadać ciabatcie unikalnego smaku.

Przygotowanie domowej ciabatty to doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny włoskiego klimatu do swojej kuchni. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, świeżym chlebem, który zachwyci domowników i gości! 🥖