Deser Napoleon w szklance – szybka i pyszna przyjemność na leniwe dni

Napoleon w szklance to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na szybki, ale efektowny deser. To wariacja na temat klasycznego ciasta Napoleon, która łączy w sobie kremową delikatność z chrupiącymi elementami w prostym i eleganckim wydaniu.

Składniki:

200 g gotowego ciasta francuskiego

500 ml mleka

3 żółtka

100 g cukru

40 g skrobi kukurydzianej

1 łyžczka ekstraktu waniliowego

250 ml śmietany kremówki (36%)

świeże owoce do dekoracji (np. maliny lub borówki)

cukier puder do posypania

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta francuskiego:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pokrój ciasto francuskie na małe kwadraty (ok. 4×4 cm) lub paski.

Piecz przez 10-12 minut, aż będzie złociste i chrupiące. Pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremu:

W garnku podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym, doprowadzając do wrzenia.

W misce wymieszaj żółtka, cukier i skrobię kukurydzianą, aż masa stanie się gładka.

Powoli wlej gorące mleko do mieszanki żółtek, ciągle mieszając.

Przelej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Ostudź.

Łączenie deseru:

Ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z ostudzonym kremem waniliowym.

W szklankach układaj na przemian warstwy kremu i pokruszonego ciasta francuskiego. Powtórz warstwy do uzyskania pożądanej wysokości.

Dekoracja:

Na wierzchu ułóż świeże owoce i oprósz cukrem pudrem. Schłódź w lodówce przez minimum 1 godzinę przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Deser najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto przygotować go z wyprzedzeniem.

Przechowuj w lodówce do 2 dni. Warstwy ciasta francuskiego mogą nieco zwiędnieć, ale nadal będą pyszne.

Podawaj w eleganckich szklankach lub małych miseczkach, aby uwydatnić efekt warstw.

Różnice: