Deser Lotus z kremem waniliowym – prosty i elegancki 🍮

W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę, a następnie dodaj skrobię.
Powoli wlewaj ciepłe mleko do mieszanki żółtek, ciągle mieszając.
Przelej masę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy i ostudź.
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wymieszaj z ostudzonym kremem waniliowym.
Łączenie deseru:

Wyłóż krem waniliowy na ciasteczkowy spód. Wygładź powierzchnię szpatułką.
Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dekoracja:

Tuż przed podaniem udekoruj deser pokruszonymi ciasteczkami Lotus i świeżymi owocami według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej podawać schłodzony, aby zachował odpowiednią konsystencję.
Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Unikaj zamrażania, ponieważ krem waniliowy może stracić swoją aksamitną strukturę.
Różnice:
Ciasteczka: Możesz zastąpić Lotus innymi maślanymi ciastkami, np. Digestive, jeśli chcesz uzyskać mniej korzenny smak.
Krem: Jeśli nie masz czasu na przygotowanie kremu waniliowego, użyj gotowego budyniu waniliowego – choć domowy smakuje najlepiej!
Dekoracja: Dla bardziej świątecznego wyglądu dodaj karmel lub polewę czekoladową.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć śmietanki o niższej zawartości tłuszczu?
Tak, ale deser może nie być tak puszysty. Śmietanka 36% daje najlepszą konsystencję.

2. Czy można użyć mleka roślinnego?
Oczywiście! Mleko migdałowe lub kokosowe dobrze pasuje do tego przepisu.

3. Co zrobić, jeśli krem waniliowy nie zgęstniał?
Najczęstszym powodem jest niedostateczne podgrzanie. Postaraj się gotować krem na małym ogniu, ciągle mieszając, aż osiągnie odpowiednią konsystencję.

Ten deser Lotus z kremem waniliowym to prosty sposób na zachwycenie swoich bliskich. Wypróbuj go już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem! 🍰