Delikatne Jabłkowe Muffiny z Twarogiem – Idealny Smakołyk na Każdą Okazję

Delikatne jabłkowe muffiny z twarogiem to doskonały wybór na każdą porę dnia – od porannej kawy po wieczorną przekąskę. Łączą w sobie wilgotną konsystencję, naturalną słodycz jabłek oraz subtelny smak twarogu, tworząc deser, który zachwyci każdego. Te muffiny są nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania i pełne wartości odżywczych.

Składniki:
Na 12 muffinek

2 średnie jabłka (obrane i pokrojone w drobną kostkę)
200 g twarogu (zmielonego lub półtłustego)
2 jajka
120 g cukru (lub zamiennika, np. erytrytolu)
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
100 ml mleka
80 ml oleju roślinnego
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Wskazówki:

Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę na muffiny papierowymi papilotkami.
Mokre składniki: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko, olej oraz twaróg, a następnie dokładnie wymieszaj.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon oraz sól.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Na koniec dodaj jabłka i delikatnie wmieszaj je w masę.
Pieczenie: Rozdziel ciasto równomiernie między papilotki, wypełniając je do 3/4 wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż wierzch muffinek będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw muffiny w formie przez 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Muffiny najlepiej smakują lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub polane odrobiną miodu. Doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub w lodówce przez 5 dni. Możesz je również zamrozić – wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Różnice: