Delikatne ciasto bez mąki – idealny deser na każdą chwilę

Szukasz lekkiego, bezglutenowego deseru, który zachwyci podniebienia zarówno domowników, jak i gości? Delikatne ciasto bez mąki to doskonały wybór! Proste składniki, łatwe przygotowanie i wyjątkowy smak sprawiają, że to ciasto stanie się Twoim ulubionym deserem na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis już dziś i ciesz się niebiańską słodyczą bez wyrzutów sumienia. 🍰✨

Składniki:
4 duże jajka (żółtka i białka oddzielone)
100 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
50 g masła
100 g drobnego cukru lub zamiennika, np. ksylitolu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: bita śmietana, owoce do dekoracji
Wskazówki:
Rozpuść czekoladę: W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę z masłem. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie odstaw do ostudzenia.
Ubij białka: W czystej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się błyszcząca.
Wymieszaj żółtka: Do przestudzonej masy czekoladowej dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
Połącz składniki: Delikatnie połącz ubite białka z masą czekoladową. Mieszaj łopatką, aby zachować puszystość.
Piecz: Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica ok. 20 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż wierzch lekko popęka.
Ostudź: Pozostaw ciasto do ostudzenia w formie, a następnie ostrożnie wyjmij.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone, podane z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub posypane cukrem pudrem.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem możesz wyjąć je na 15 minut, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Różnice: