Delikatna szarlotka rozpływająca się w ustach – prosty i szybki przepis

Szarlotka to prawdziwy klasyk wśród deserów, uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ten przepis to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać długich godzin w kuchni. Delikatna, wilgotna i aromatyczna – taka jest ta szarlotka, która rozpływa się w ustach. Sprawdź, jak ją przygotować!

Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
200 g masła (zimnego)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej kwaskowatych, np. szara reneta)
1/3 szklanki cukru (lub więcej, w zależności od kwaśności jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Masło i mąka do wysmarowania formy
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruchy.
Wbij jajko i szybko zagnieć gładkie ciasto. Podziel na dwie części: jedną większą (ok. 2/3) i jedną mniejszą (1/3).
Owiń obie części folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, sokiem z cytryny i mąką ziemniaczaną.
Składanie i pieczenie:
Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim spód oraz boki okrągłej formy (średnica ok. 24 cm), uprzednio wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Nałóż nadzienie z jabłek, równomiernie je rozprowadzając.
Rozwałkuj mniejszą część ciasta i przykryj nią jabłka lub zrób kratkę z cienkich pasków ciasta.
Piecz w temperaturze 180°C (góra-dół) przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj na ciepło z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Na zimno szarlotka również smakuje wyśmienicie, szczególnie z filiżanką herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku lub przykryte folią w temperaturze pokojowej do 2 dni. W lodówce można ją przechowywać do 4 dni, ale przed podaniem warto ją lekko podgrzać.
Różnice: