Delektuj się tą pyszną i zdrową sałatką jajeczną z awokado i szpinakiem

Sałatka jajeczna to klasyczne danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Ta wersja z awokado i świeżym szpinakiem to idealne połączenie smaku i zdrowia. Awokado dodaje kremowej konsystencji, a szpinak wprowadza chrupkość i bogactwo składników odżywczych. To doskonała propozycja na lekkie śniadanie, lunch lub zdrową przekąskę.

Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 dojrzałe awokado
• 2 szklanki świeżego szpinaku (posiekanego)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżki jogurtu naturalnego (lub greckiego)
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: 1 mały ząbek czosnku (drobno posiekany)

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników:
   Ugotowane jajka obierz i pokrój w kostkę. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój w drobną kostkę.
2. Sos:
   W małej misce wymieszaj sok z cytryny, musztardę Dijon i jogurt naturalny. Dodaj sól, pieprz, a opcjonalnie czosnek dla głębszego smaku.
3. Mieszanie:
   W dużej misce połącz jajka, awokado i szpinak. Delikatnie wymieszaj z przygotowanym sosem, starając się nie rozgnieść awokado.
4. Doprawianie:
   Spróbuj i dostosuj smak przypraw według własnych upodobań.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Podawaj sałatkę natychmiast po przygotowaniu, aby zachować świeżość awokado i chrupkość szpinaku. Doskonale smakuje z pełnoziarnistym pieczywem lub jako nadzienie do tortilli.
• Przechowywanie: Sałatkę najlepiej spożyć w ciągu kilku godzin. Jeśli planujesz przechowywać resztki, dodaj kroplę soku z cytryny na wierzch, aby spowolnić brązowienie awokado. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin.

Różnice:

• Zamiast jogurtu możesz użyć majonezu, jeśli preferujesz bardziej tradycyjną wersję.
• Możesz dodać inne świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy koperek, aby nadać sałatce wyrazistszy smak.
• Jeśli wolisz ostrzejsze dania, dodaj szczyptę płatków chili lub odrobinę sosu tabasco.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→