Instrukcje
1. Dopraw kotlety wieprzowe solą i pieprzem z obu stron.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu i smaż kotlety wieprzowe przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Przenieś kotlety wieprzowe do wolnowaru.
3. W misce wymieszaj razem konfiturę brzoskwiniową, bulion z kurczaka, sos sojowy, posiekany czosnek i musztardę Dijon, aż składniki dobrze się połączą.
4. Wlej mieszankę brzoskwiniową na kotlety wieprzowe w wolnowarze.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż kotlety będą miękkie i ugotowane.
6. Po ugotowaniu wyjmij kotlety z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed podaniem. Przed podaniem polej kotlety glazurą brzoskwiniową z wolnowaru.
Wariacje i wskazówki
Aby urozmaicić ten przepis, możesz użyć konfitury morelowej zamiast konfitury brzoskwiniowej. Jeśli ktoś w Twojej rodzinie nie przepada za brzoskwiniami, może to być świetna alternatywa. Możesz również dodać odrobinę ostrości, dodając łyżeczkę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki do mieszanki brzoskwiniowej. Aby uzyskać dodatkowy zastrzyk warzyw, spróbuj dodać pokrojoną cebulę i paprykę do wolnowaru wraz z kotletami wieprzowymi
