Człowieku, to jest pełne smaku! Zawsze jesteśmy podekscytowani, żeby to zrobić i cieszyć się tym!

Kuchnia to miejsce, gdzie tradycja spotyka nowoczesność, a każdy składnik wnosi swoją niepowtarzalną historię do dania. Nasze curry z kurczakiem to propozycja, która łączy intensywne smaki przypraw z delikatnością mięsa, tworząc danie pełne głębi i aromatu. Idealne zarówno na szybki obiad, jak i na elegancką kolację, to curry sprawdzi się w każdej sytuacji, gdy chcemy zaskoczyć bliskich nowym, niebanalnym smakiem.

Składniki
500 g filetu z kurczaka – pokrojonego w kostkę
2 łyżki oleju kokosowego – lub innego ulubionego tłuszczu
1 duża cebula – drobno posiekana
3 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę
1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm) – startego
1 czerwona papryka – pokrojona w paski
400 ml mleczka kokosowego
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
2 łyżki pasty curry – wybierz wersję, która najbardziej Ci odpowiada (np. czerwona, zielona lub żółta)
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra – do dekoracji
Wskazówki
Przygotowanie składników:
Upewnij się, że wszystkie składniki są świeże. Pokrój kurczaka w równomierne kawałki, a cebulę, czosnek i imbir przygotuj tak, aby mogły łatwo rozpuścić swoje aromaty podczas smażenia.

Podsmażanie:
Rozgrzej olej kokosowy na dużej patelni lub w garnku. Wrzuć cebulę, a po kilku minutach dodaj czosnek i imbir. Smaż, aż cebula zmięknie i nabierze lekko złotego koloru.

Dodanie kurczaka:
Włóż kurczaka na patelnię i smaż, aż mięso zyska złocistą skórkę. Ważne, by kurczak był równomiernie podsmażony z każdej strony.

Mieszanie przypraw:
Dodaj pastę curry, kurkumę i kmin. Dokładnie wymieszaj, aby mięso pokryło się przyprawami. Gotuj przez około 2-3 minuty, aby smaki dobrze się połączyły.

Duszenie: