Czekoladowy krem ​​czekoladowy Hershey’s

Dodaj cukier, kakao i sól do dużego rondla i mieszaj składniki, aż się połączą.
Dodaj mleko do rondla i zamieszaj. Włącz średnio-wysoki ogień i mieszaj dalej, aż mieszanka zacznie wrzeć.
Gdy mieszanka zacznie wrzeć, przestań mieszać i umieść termometr na boku rondla.
Gotuj, aż mieszanka osiągnie temperaturę 234 stopni lub utworzy miękką kulkę w zimnej wodzie.
Zdejmij z ognia i dodaj masło i wanilię. NIE MIESZAJ!
Ostudź do około 130 stopni i mieszaj, aż część połysku z fudge’a zmatowieje. Może to potrwać kilka minut.
Przelej do wysmarowanej masłem formy.
Delikatnie przejedź nożem przez fudge, aby pozbyć się części pęcherzyków powietrza i odstaw na kilka godzin.
Schłodź i ciesz się!