Czekoladowe Ciasto z Powidłami: Przepis na Wilgotną Pyszność!

W drugiej misce wymieszaj olej, kefir, jajka i ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając delikatnie łopatką lub mikserem na niskich obrotach.

Dodanie powideł:
Na koniec dodaj powidła śliwkowe i delikatnie wmieszaj je do ciasta. Masa powinna być gładka, ale lekko gęsta.

Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.

Polewa czekoladowa:
W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę. Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i masło. Mieszaj, aż składniki się rozpuszczą i powstanie gładka polewa.

Dekoracja:
Wystudzone ciasto polej czekoladową polewą. Możesz udekorować je orzechami, śliwkami lub cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto smakuje doskonale z kubkiem gorącej kawy lub herbaty. Podawaj je także z gałką waniliowych lodów dla kontrastu smaków.

Przechowywanie:
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku lub pod przykryciem, aby nie wyschło. W lodówce pozostanie świeże przez 3-4 dni. Możesz je również zamrozić na maksymalnie 2 miesiące.

Różnice:
Zamiast powideł śliwkowych możesz użyć dżemu malinowego lub wiśniowego – dodadzą one innego, lekko kwaśnego smaku.
Dla bardziej wytrawnego efektu: Zamiast gorzkiej czekolady możesz dodać do polewy kawałki czekolady deserowej o wysokiej zawartości kakao.
Wersja bezglutenowa: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
Często zadawane pytania
1. Czy można użyć innego tłuszczu zamiast oleju?
Tak, olej można zastąpić roztopionym masłem, ale ciasto może być mniej wilgotne.

2. Czy mogę dodać bakalie?
Oczywiście! Orzechy włoskie lub migdały idealnie komponują się z czekoladą i śliwkami. Dodaj około 1/2 szklanki do ciasta.

3. Jak sprawić, żeby ciasto było bardziej puszyste?
Upewnij się, że jajka i kefir są w temperaturze pokojowej. Możesz także dodać dodatkową łyżkę proszku do pieczenia.

4. Czy polewa jest konieczna?
Nie, ciasto smakuje świetnie także bez polewy, ale dodaje ona wyrazistego czekoladowego finiszu.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się czekoladową wilgotnością oraz wyjątkowym smakiem ciasta z powidłami! Smacznego!