Czekoladowe ciasteczka shortbread z kremowym nadzieniem – pyszna przekąska na każdą okazję

Czekoladowe ciasteczka shortbread z kremowym nadzieniem to doskonała propozycja dla miłośników słodkości. Te delikatne, kruche ciasteczka o maślanym smaku, w połączeniu z aksamitnym kremem, tworzą idealną przekąskę na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. W tym artykule znajdziesz przepis, który jest łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyci każdego!

Składniki:
Ciasteczka shortbread:
200 g masła (miękkiego)
100 g cukru pudru
250 g mąki pszennej
30 g kakao w proszku (niesłodzonego)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kremowe nadzienie:
100 g masła (miękkiego)
200 g cukru pudru
2 łyżki mleka (lub śmietanki)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie ciasteczek:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie przesiej mąkę, kakao i sól. Wyrabiaj ciasto, aż składniki się połączą.
Uformuj z ciasta kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wykrawaj dowolne kształty za pomocą foremek.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 10–12 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Utrzyj masło z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania kremowej konsystencji.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego lub użyj łyżki do nakładania.
Składanie ciasteczek:
Nałóż porcję kremu na jedno ciasteczko, a następnie przykryj drugim, delikatnie dociskając.
Powtórz, aż wszystkie ciasteczka będą złożone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj ciasteczka jako słodką przekąskę do kawy lub herbaty. Możesz je udekorować cukrem pudrem lub rozpuszczoną czekoladą.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu przez 5–7 dni. Ciasteczka najlepiej smakują, gdy są schłodzone.
Różnice: