Czekoladowe Bułeczki z Kremowym Nadzieniem: Wyjątkowy Przepis

Czekoladowe bułeczki z kremowym nadzieniem to idealne połączenie miękkiego ciasta drożdżowego i aksamitnego, słodkiego nadzienia. To doskonały wybór na śniadanie, podwieczorek lub deser. W tym przepisie podzielimy się krok po kroku, jak przygotować te pyszności, które zachwycą Twoją rodzinę i znajomych.

Składniki:
Na ciasto:

500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
10 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
50 g kakao w proszku (niesłodzone)
100 g cukru
250 ml ciepłego mleka
80 g masła (roztopionego)
1 jajko
Szczypta soli
Na nadzienie:

200 g kremowego serka (np. mascarpone)
100 g białej czekolady (roztopionej)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:

1 jajko (do posmarowania)
Cukier puder (do dekoracji)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier i sól. Dodaj drożdże (jeśli używasz świeżych, najpierw rozpuść je w ciepłym mleku).
Dodaj ciepłe mleko, roztopione masło i jajko. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 8–10 minut). Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj serek mascarpone z roztopioną białą czekoladą, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Odstaw do lodówki, aby nadzienie stężało.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie zagnieć. Podziel je na 12 równych części.
Każdą porcję ciasta rozpłaszcz dłonią, na środku połóż łyżeczkę nadzienia i zawiń brzegi, formując kulkę. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zamknięte.
Układaj bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Odstaw na 20–30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie: