Cynamonowo-orzechowe bułeczki z lukrem serkowym: Miękkie, puszyste i pełne smaku!

Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt o grubości ok. 0,5 cm.

Równomiernie rozsmaruj nadzienie na całej powierzchni, posyp posiekanymi orzechami.

Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o grubości ok. 2-3 cm.

Pieczenie:

Ułóż bułeczki w formie wyściółanej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy.

Przykryj formę ściereczką i zostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.

Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż bułeczki nabierzą złocistego koloru.

Przygotowanie lukru:

Utrzyj serek kremowy z masłem, cukrem pudrem, mlekiem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.

Posmaruj ciepłe bułeczki lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj bułeczki na ciepło, gdy są najmiększe i najbardziej aromatyczne.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku.

Bułeczki można też zamrozić bez lukru i podgrzać przed podaniem.

Różnice:

Zamiast orzechów możesz dodać rodzynki lub świeże owoce, takie jak maliny czy borówki.

Lukier serkowy możesz zastąpić prostym lukrem z cukru pudru i soku z cytryny dla bardziej wyrazistego smaku.

Wypróbuj wersję bezglutenową, używając mieszanki mąki bezglutenowej.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć drożdży instant?
Tak, drożdże instant działają idealnie w tym przepisie i nie wymagają wcześniejszego rozpuszczania.

Czy mogę przygotować ciasto wieczorem i upiec rano?
Oczywiście! Przechowuj ciasto w lodówce przez noc, a rano pozwól mu dojść do temperatury pokojowej przed formowaniem.

Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Możesz eksperymentować z mąką orkiszową lub pełnoziarnistą, ale pamiętaj, że może to wpłynąć na konsystencję bułeczek.

Co zrobić, jeśli ciasto nie wyrasta?
Upewnij się, że mleko miało odpowiednią temperaturę (nie może być zbyt gorące), a drożdże były świeże.

Czy bułeczki będą smakować dobrze bez lukru?
Tak, bułeczki same w sobie są bardzo smaczne, ale lukier dodaje im dodatkowej słodyczy i kremowego wykończenia.