Co tydzień piekę Quark Gugelhupf – Gotowy do piekarnika w 10 minut! 🍰

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub 160°C (termoobieg). Przygotuj formę na Gugelhupf – wysmaruj ją masłem i oprósz mąką.
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier i cukier waniliowy na gładką masę. Dodaj olej i ponownie wymieszaj.
Dodaj suche składniki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
Opcjonalne dodatki: Jeśli chcesz, dodaj rodzynki, skórkę z cytryny lub podziel ciasto na dwie części, a do jednej z nich dodaj kakao, aby uzyskać efekt marmurkowy.
Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
Pieczenie: Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 40-50 minut. Po 40 minutach sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu odstaw na 10 minut do ostygnięcia w formie, a następnie wyjmij i ostudź całkowicie na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Quark Gugelhupf smakuje najlepiej oprószony cukrem pudrem lub polany lekkim lukrem cytrynowym. Możesz podać go z filiżanką kawy lub herbaty na podwieczorek.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić ciasto w porcjach – przed podaniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Różnice:
Wersja z bakaliami: Dodaj mieszankę bakalii, takich jak orzechy, migdały czy suszone owoce, aby wzbogacić smak i teksturę.
Bezglutenowa alternatywa: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
Mniej cukru: Użyj słodzika lub zmniejsz ilość cukru dla zdrowszej wersji.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć jogurtu zamiast twarogu?
Tak, jednak tekstura ciasta może być mniej puszysta. Wybierz gęsty jogurt typu greckiego.

2. Jak uniknąć przywierania ciasta do formy?
Upewnij się, że forma jest dobrze wysmarowana masłem i oprószona mąką lub bułką tartą. Możesz także użyć formy silikonowej.

3. Czy mogę użyć innego oleju?
Tak, możesz użyć oleju kokosowego (roztopionego) lub masła w tej samej ilości.

4. Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?
Tak, zastąp jajka np. mieszanką siemienia lnianego i wody (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko).

Ten przepis na Quark Gugelhupf to idealny sposób na szybkie i smaczne wypieki, które zadowolą każdą rodzinę i przyjaciół. Smacznego! 🧁