Ciasto z Serek Śmietankowy – Pyszna i Kremowa Przyjemność!

Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra-dół, bez termoobiegu).

Wlej masę serową na schłodzony spód.

Piecz przez 50-60 minut, aż wierzch się zetnie i będzie delikatnie złocisty.

Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na 30 minut.

Chłodzenie:

Gdy ciasto ostygnie, schłodź je w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej całą noc).

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj ciasto schłodzone, udekorowane świeżymi owocami i/lub bitą śmietaną.

Przechowuj w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku, aby uniknąć pochłaniania zapachów.

Ciasto najlepiej smakuje do 3 dni po przygotowaniu.

Różnice:

Zamiast herbatników możesz użyć spodu z ciastek Oreo.

Eksperymentuj z dodatkami: dodaj skórkę z cytryny, sok z limonki lub kakao do masy serowej, aby nadać ciastu nowy charakter.

Wypróbuj wersję bez pieczenia, zastępując śmietankę kremówkę żelatyną rozpuszczoną w wodzie.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast śmietankowego?
Tak, ale smak będzie bardziej intensywny, a konsystencja ciasta nieco cięższa.

2. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, zamrożone ciasto zachowuje swój smak i konsystencję do 2 miesięcy. Przed podaniem wystarczy je rozmrozić w lodówce przez kilka godzin.

3. Co zrobić, jeśli masa serowa się zwarzy?
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Zwarzoną masę można uratować, miksując na niskich obrotach, aż stanie się gładka.

4. Czy mogę piec ciasto w foremce silikonowej?
Tak, ale tortownica z wyjmowanym dnem znacznie ułatwia wyjmowanie ciasta.

Spróbuj tego pysznego ciasta z serkiem śmietankowym i podziel się swoimi wrażeniami! Smacznego!